Биоактивные пептиды — небольшие молекулы, состоящие из 2–20 аминокислот, способны воздействовать на микрофлору кишечника. Так называется сложное сообщество микроорганизмов, нарушения в котором могут привести к различным заболеваниям. Хотя взаимодействие пептидов с микробиотой еще изучается, уже сейчас очевидно, что эти вещества могут улучшить здоровье ЖКТ и всего организма.
Влияние кишечной микробиоты на организм. Почему для поддержания здоровья нужно купить пептиды для кишечника
Микробиота кишечника — сообщество микроорганизмов, обитающих в пищеварительном тракте. Основу кишечной микрофлоры составляют бактерии, но, кроме них, в пищеварительном тракте обитают грибы, вирусы, археи и простейшие. Микробиота кишечника участвует в усвоении питательных веществ, образовании биологически активных соединений, регулировании иммунной системы, защите от патогенных микроорганизмов. Нарушения в ее работе могут привести к ожирению, диабету, колитам, авитаминозам, иммунодефицитным состояниям и другим болезням.
На состав микробиоты влияют множество факторов: питание, возраст, генетика, образ жизни, принимаемые лекарства. В последние годы ученые заинтересовались взаимодействием между микробиотой кишечника и биологически активными пептидами. Пока еще этот вопрос до конца не изучен, но известно, что эти соединения способны стимулировать рост полезных бактерий и таким образом влиять на здоровье. Поэтому, чтобы избежать опасных заболеваний, рекомендуется купить биологически активную добавку, содержащую пептиды для кишечника.
Биологически активные пептиды, положительно влияющие на микрофлору кишечника
В специальном выпуске журнала Foods была размещена статья. В ней ученые из США, Канады и Шри-Ланки систематизировали результаты проведенных исследований, выделив пептиды, положительно влияющие на микрофлору кишечника и особенно полезные для организма.
| Источник пептидов | Пептиды | Действие |
| Молоко | Казоморфины | Снижение артериального давления за счет блокировки АПФ – гормона ангиотензин II, вызывающего сужение сосудов.Противомикробное , противовоспалительное действие.Нормализация массы тела |
| α-Лактофин | Антигипотензивное, антиоаксидантное действие | |
| Тунец | Группа пептидов | Антиоксидант |
| Устрицы | Гидролизат пептида устрицы | Антиоксидативный, противовоспалительный эффекты |
| Креветки | Группа пептидов | Снижение АД, противомикробное действие |
| Говядина | Ряд пептидов | Анти оксидативное действие, способность уменьшають массу тела |
| Свинина | Пентапептиды | Снижение АД, противовоспалительное действие |
| Птица (курица, утка) | Сложные пептиды | Снижение АД, антиоксиданты |
| Насекомые ( сверчки, гусеницы шелкопряда) | Дефенсин-1 и ряд других пептидов | Противомикробное действие |
| Соевые бобы | Лунасин | Противовоспалительное, противораковое, холестеринснижающее действие |
| Пшеница | Глютеновые экзорфины | Обезболивающий эффект |
| Рис | Пептиды рисовых отрубей | Антиоксидантное, противовоспалительное, иммуномодулирующее действие |
| Нут | АПФ-ингибиторы и антиоксидантные пептиды | Регулирование артериального давления, здоровье сердечно-сосудистой системы, защита клеток, снижение окислительного стресса |
| Семена конопли | Ряд пептидов | Антиоксидантное действие, клеточная защита, противовоспалительных эффект |
Эти пептиды доказали свою эффективность в ходе исследований, проводимых на клеточных культурах, лабораторных животных и добровольцах. Соединения подавляют рост кишечной палочки, стафилококков, псевдомонад и сальмонелл, обладают противораковыми свойствами, сдерживая развитие опухолей в кишечнике. Пептиды проявляют себя как антиоксиданты, выводя свободные радикалы или превращая их в безопасные хелатные комплексы.
Действие биологически активных пептидов на микрофлору кишечника
Пептидные соединения в пищеварительном тракте частично распадаются на составные части – аминокислоты, которые всасываются из кишечника и проникают в кровь. В дальнейшем аминокислотные фрагменты используются организмом для построения собственных пептидов и белков. Биоактивные пептиды также способны влиять на здоровье через воздействие на микробиоту кишечника.
Биологически активные пептиды – пребиотики
Пребиотиками называют пищевые компоненты, стимулирующие рост полезных бактерий в кишечнике. С этой функцией успешно справляются пептиды. Ученые предполагают, что пептиды служат источником азота для бактерий и способствуют их росту. Есть мнение, что пептидные соединения работают как транспортеры, переносящие полезные вещества в микробные клетки.
Пептиды, которые получаемые из пищи или биодобавок, помогают росту полезных кишечных бактерий. Например, исследования показали, что такой эффект возникает при приеме пептидов из гидролизата яичного белка в дозе 750 мг/кг в течение 12 недель.
Полезные микроорганизмы, количество которых растет при употреблении пептидов, производят органические кислоты и другие биологически активные вещества. В кишечнике увеличивается уровень короткоцепочечных жирных кислот (КЖК) – ацетата, пропионата и бутирата. Эти вещества питают клетки толстой кишки, укрепляют кишечный барьер, поддерживают иммунитет и обмен веществ. КЖК влияют на связь между кишечником и мозгом, гасят воспаления, предотвращают ожирение и диабет. Активируются клетки Панета в эпителии кишечника, которые борются с патогенами, способствуют заживлению тканей и регулируют работу стволовых клеток.
Биологические пептиды, влияющие на микрофлору кишечника, обладают противовоспалительным действием
Воспаление — это естественная реакция организма на инфекции и другие неблагоприятные воздействия. В ответ на воспаление организм производит провоспалительные молекулы, такие как фактор некроза опухоли-α (ФНО-α), интерлейкины (ИЛ)-1, -6, -8 и интерферон-γ (ИНФ-γ). Однако чрезмерное количество этих соединений может нанести вред тканям. Хроническое воспаление в ЖКТ приводит к кишечным кровотечениям и непроходимости. Оно также увеличивает риск рака, остеопороза, авитаминоза и анемии.
Биологически активные пептиды уменьшают воспалительные реакции:
- Дипептиды, полученные из дрожжей и бобов, подавляют выработку провоспалительных цитокинов IL-8, IL-6 и IL-1b, повышая уровень противовоспалительного цитокина IL-10.
- Трипептиды, олиго- и полипептиды, полученные из молока, также обладают способностью подавлять активность провоспалительных цитокинов и ферментов.
Лабораторные исследования уже подтвердили полезные свойства пептидных соединений. После успешных испытаний на добровольцах эти вещества могут быть рекомендованы для лечения воспалительных процессов.
Антимикробное действие биологически активных пептидов в кишечнике
Биологически активные пептиды уничтожают нежелательные микроорганизмы разными способами. Эти вещества блокируют поступление питательных веществ в микробные клетки, разрушают мембраны, вмешиваются в работу внутриклеточных элементов, блокируют белки, участвующие в образовании клеточных перегородок.
Пептиды с антибактериальными свойствами получают из молока. Соединения, содержащиеся в лактоферрине, казеинах, α-лактальбумине, β-лактоглобулине, протеазе-пептоне-3 и лизоциме, уже применяются при производстве лечебного и детского питания. Такие вещества можно получить из креветок. Соединения с антибиотическими свойствами возможно извлечь из сверчков и шелкопряда. Эти источники биоактивных пептидов в перспективе могут быть использованы в медицине и биотехнологиях.
Организм сам вырабатывает антимикробные пептиды, которые защищают его от патогенов. В кишечнике их производят клетки Панета, энтероциты и иммунные клетки. Дефензины и кателицидины – основные антимикробные пептиды кишечника, не только уничтожают вредные микроорганизмы, но и влияют на микробиом. Эти вещества уже создают в лабораториях. Возможно, в будущем начнут массово производить пептидные соединения для лечения инфекций. Такая перспектива особенно важна в условиях постоянно увеличивающейся нечувствительности микробов к антибиотикам.
Влияние биологически активных пептидов кишечника на массу тела
Научные исследования показали зависимость веса от состава кишечной микрофлоры. В норме в верхней части пищеварительного тракта преобладают бактерии Firmicutes, Lactobacilli и Proteobacteria, а в нижней — Bacteroidetes, Firmicutes и Akkermansia muciniphila. При ожирении численность Firmicutes превышает Bacteroidetes. Микробный дисбаланс нарушает способность организма эффективно использовать энергию из пищи, влияет на накопление жира и вес.
Научные исследования подтвердили способность кишечной микробиоты влиять на эти процессы, подавляя рост нежелательных микроорганизмов:
- Гидролизаты яичного белка изменили состав микробиоты у тучных крыс, что сказалось на весе грызунов.
- У крыс, получавших гидролизованный α-лактальбумин, увеличилось количество полезных бактерий и уменьшилась масса тела.
- Коллагеновые пептиды из кожи минтая уменьшили ожирение у мышей на высокожировой диете, увеличив численность полезных бактерий и снизив количество вредных.
- Пептиды соевого белка снизили вес и изменили микрофлору у пациентов с избыточной массой тела.
Эта способность биологически активных пептидов делает их многообещающими веществами, которые можно будет использовать для лечения ожирения и сопутствующих заболеваний.
Действие биологически активных пептидов на ось «кишечник–мозг» и их способность повышать иммунитет кишечника
Взаимодействие между желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) и мозгом — сложный двусторонний процесс, осуществляемый через кровеносную и нервную системы.
Энтеральная нервная система (ЭНС) кишечника, называемая «вторым мозгом», содержит миллионы нейронов, контролирующих выделение пищеварительных ферментов, кровоснабжение, сокращение гладкой мускулатуры и другие жизненно важные функции.
ЭНС взаимодействует с центральной нервной системой (ЦНС) через блуждающий нерв — основной канал передачи сигналов между кишечником и мозгом. Нерв соединяет ствол мозга с ЭНС и иннервирует различные органы, включая сердце, легкие, печень, поджелудочную железу и кишечник. Поэтому во время еды и после нее выделяются ферменты и гормоны, запускаются биохимические процессы, необходимые для переваривания и усвоения поступившей пищи.
Энтероэндокринные клетки (ЭЭК), присутствующие в кишечнике, вырабатывают гормоны гастрин, холецистокинин, соматостатин, грелин, лептин, влияющие на мозг через химические сигналы в крови или нервные пути. L-клетки, разновидность ЭЭК, выделяют глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1) и глюкозозависимый инсулинотропный пептид (ГИП), которые ученые смогли «приручить», поставив на борьбу с ожирением и диабетом. Созданы препараты, имитирующие работу пептидных гормонов, которые вырабатывают L-клетки – семаглутид, тирзепатид и другие вещества с аналогичным действием. Лекарства помогают уменьшить чувство голода, замедляют движение пищи в кишечнике и снижают уровень сахара в крови.
Исследования показывают, что биоактивные пептиды способны повлиять на работу энтеральной нервной системы (ЭНС) выравниванием баланса микробиоты. При этом нормализуется состояние оси микробиота–кишечник–мозг и предупреждается набор веса. Например, пептидные соединения, образующиеся при переваривании сывороточных и казеиновых белков, стимулируют выработку гормонов холецистокинина (CCK) и глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), влияющих на чувство сытости и аппетит.
Пептидные соединения положительно влияют на микробиом кишечника и иммунную функцию слизистой оболочки. Они увеличивают микробное разнообразие, стимулируют выработку муцина — слизистого вещества, покрывающего желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), укрепляют межклеточные связи, усиливают антиоксидантную и иммунную защиту, улучшают барьерную функцию ЖКТ. Это соединения защищают от патогенов и воспалений, способствуя общему здоровью кишечника.
Пептиды, влияющие на микрофлору кишечника, способны предотвращать нейродегенеративные заболевания – болезни Альцгеймера и Паркинсона. Существует теория, связывающая дисбаланс кишечной микрофлоры и аутизм. Пептидные соединения подавляют активность фермента моноаминоксидазы, разрушающего вещества-нейротрансмиттеры, передающие сигналы по нервной системе. Снижение активности моноаминоксидазы повышает уровень дофамина в мозге, улучшает когнитивные функции и замедляет развитие нейродегенеративных процессов. Пептиды уменьшают воспаление и окислительный стресс, способствуя выживанию нервных клеток.
Биоактивные пептиды благотворно влияют на микробиом кишечника: поддерживают здоровый баланс микрофлоры, улучшают связь между ЖКТ и мозгом, укрепляют иммунитет и помогают бороться с ожирением. Эти вещества регулируют иммунную систему, снижают уровень провоспалительных цитокинов, защищают от инфекций и поддерживают здоровье кишечника. Помогут воспользоваться этими преимуществами биологически активные добавки с пептидами. Препараты положительно скажутся на состоянии всего организма.
